Zur globalen Bewertung der Umweltwirkungen der technischen Prozesse im Weinbau - Life Cycle Assessment (LCA)
Renaud C., Benoit M., Thiollet-Sholtus M., Jourjon F.
Revue suisse de viticulture arboriculture horticulture 43(3), 184-189, 2011
Alle Betroffenen - vom Konsumenten bis zum Gesetzgeber - erlegen immer öfter auf, dass der Weinbau seine Umweltwirkungen berücksichtigt, aber dass er auch Qualitätsweine erzeugt. Nachdem die Autoren diese Auswirkungen vorgestellt haben, präsentieren sie die Ökobilanz-Technik (LCA). Sie schlagen vor, wie sie die Lebenszyklusanalyse adaptieren wollen. Damit können sie die Umweltwirkungen des Weinbaus im Loire-Tal AOC (kontrollierte Herkunftsbezeichnung) im Rahmen der Verträglichkeitsstudie von Qualitäts- und Umweltzielen in der Keltertraubenproduktion bewerten. Die Systemgrenzen werden erklärt und die Wahl der funktionellen Einheit und ihre Bedeutung im Kontext des Weinbaus werden diskutiert.
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Key words: environmental evaluation, viticulture, LCA, functional unit
E-Mail: c.renaud@groupe-esa.com
Adresse: Ecole supérieure d'agriculture d'Angers ESA, F-49007 Angers Cedex 01
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