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Un essai visant à comparer les performances agronomiques et oenologiques de plants produits par greffage herbacé et greffage classique a été mis en place sur le domaine expérimental d’Agroscope RAC Changins à Pully (VD). L’expérimentation a porté sur les cépages Chardonnay, Gamay et Pinot noir. Mis à part le diamètre des troncs, en particulier durant les premières années de culture, les ceps issus des deux types de greffage n’ont pratiquement pas montré de différence de comportement sur le plan agronomique, analytique et organoleptique. La greffe herbacée n’a pas induit une augmentation de la vigueur des ceps.

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E-Mail: dominique.maigre@bluewin.ch

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Divers engrais azotés organiques, destinés à remplacer les engrais interdits à base de farines de sang et de viande, ont été testés en culture de plantes aromatiques et médicinales. Trois essais ont été mis en place en montagne sur des cultures de sauge et de mélisse et un essai en plaine sur du basilic. Les effets de ces engrais sur le rendement ont été analysés en 2001 et 2002 et leur influence sur l’azote du sol en 2002.
En laboratoire, quelques dosages effectués sur les procédés comparés dans deux essais en 2002 ont montré que l’azote minéral, l’azote mobilisable et le potentiel de minéralisation de l’azote réagissaient positivement aux fertilisants apportés, mais les différences mesurées sont restées relativement faibles.
Dans les essais au champ, les engrais Tourteau de ricin et Biorga azoté ont généralement été bénéfiques. Leur effet sur le rendement a été similaire à celui des engrais interdits à base de farines de viande et de sang. Les engrais Biorga végétal et Optisol universel ont fourni des résultats très variables entre les essais tandis que l’engrais Vinasse et la combinaison purin/Biorga azoté donnaient les moins bons résultats.
Sur la base de ces résultats et des prix comparatifs des produits, les deux engrais azotés organiques Biorga azoté et Tourteau de ricin peuvent être recommandés pour la production biologique de plantes médicinales et aromatiques.

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E-Mail: christoph.carlen@agroscope.admin.ch

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L’entreposage frigorifique de pommes Braeburn en atmosphère contrôlée à basse teneur en oxygène (LO, 1,5%) et 1% de gaz carbonique permet de réduire la maladie du coeur brun et de maintenir une bonne fermeté des fruits. Les résultats dépendent également de la date de récolte et du calibre des fruits. Cette variété dégage beaucoup de gaz carbonique dans les chambres frigorifiques à atmosphère contrôlée. Un adsorbeur surdimensionné est conseillé pour maintenir le taux de gaz carbonique à 1% et un rinçage à l’azote est nécessaire après les phases de régénération du charbon pour éviter une augmentation de la teneur en oxygène.

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E-Mail: jean-pierre.siegrist@acw.admin.ch

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Durant trois ans, de 2000 à 2002, au Centre de Cadenazzo d’Agroscope RAC Changins, neuf substrats organiques pour la culture de tomates hors sol ont été testés dans une serre en verre de 200 m2 et leurs résultats ont été comparés avec ceux de la laine de roche.
Concernant le rendement des cultures en kg/m2, tous les substrats organiques se sont révélés comparables à la laine de roche. Des différences ont été observées dans le drainage de la solution nutritive et le compactage du substrat. Les substrats Agripan et Dutch Plantin se sont révélés les meilleurs.

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