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Reben, die durch Grünveredelung und klassische Veredlung erzeugt worden sind, wurden über ihre agronomischen und oenologischen Leistungen auf dem Versuchsbetrieb von Agroscope RAC Changins in Pully (VD) geprüft worden. Der Versuch wurde mit den Rebsorten Chardonnay, Gamay und Blauburgunder durchgeführt. Abgesehen der Durchmesser der Stämme während der ersten Kulturjahre war es praktisch nicht möglich, einen Verhaltensunterschied zwischen den Rebstöcken aus den zwei Veredlungstypen hervorzuheben (agronomisch, analytisch und sensorisch). Die Grünveredelung hat keine Erhöhung der Wuchskraft der Rebstöcke geleitet.

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E-Mail: dominique.maigre@bluewin.ch

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Die Wirkung verschiedener organischer Dünger auf den Bodenstickstoff und den Ertrag wurden in drei Versuchen im Berggebiet und einer im Talgebiet auf Salbei, Melisse und Basilikum getestet, um Alternativen zu den verbotenen Düngern mit Blut- und Fleischmehl empfehlen zu können.
Die im Labor durchgeführten Bodenanalysen der verschiedenen Verfahren im Jahr 2002 haben gezeigt, dass der mineralische und der mobilisierbare Stickstoff sowie das Potential der Stickstoffmineralisierung positiv durch die Düngergaben beeinflusst wurden. Die Unterschiede zwischen den verschiedenen Düngungsverfahren waren aber gering.
In den Feldversuchen von 2001 und 2002 haben Rizinusschrot und Biorga Stickstoff gute Resultate gezeigt. Die Erträge mit diesen beiden Düngern waren vergleichbar mit den verbotenen organischen Düngern aus Blut- und Tiermehl. Die Wirkung von Biorga Vegi und Optisol universel schwankte zwischen den Versuchen. Vinasse und die Kombination Gülle-Biorga Stickstoff ergaben die schlechtesten Resultate.
Aufgrund dieser Resultate und dem Preisvergleich der Dünger, können den biologisch kultivierenden Produzenten von Heil- und Gewürzkräutern die beiden organischen Stickstoffdünger Biorga Stickstoff und Rizinusschrot als Alternativen zu den verbotenen Düngern mit Blut- und Tiermehl empfohlen werden.

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E-Mail: christoph.carlen@agroscope.admin.ch

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Mittels der Kühllagerung in kontrollierter Atmosphäre mit tiefem Sauerstoffgehalt (LO 1,5%) und mit 1% Kohlensäure kann bei der Sorte Braeburn die Kernhausbräune reduziert und die Fruchtfleischfestigkeit länger beibehalten werden. Die Resultate werden aber auch vom Erntezeitpunkt sowie der Fruchtgrösse beeinflusst. Braeburn entwickelt in kontrollierter Atmosphäre viel Kohlensäure in den Lagerräumen. Ein überdimensionierter Aktivkohleadsorber ist empfehlenswert um den Kohlensäuregehalt bei 1% zu halten. Eine zusätzliche Waschung mit Stickstoff ist zudem angezeigt um eine Erhöhung des Sauerstoffgehaltes zu vermeiden.

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E-Mail: jean-pierre.siegrist@acw.admin.ch

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Während den Jahren 2000 und 2003 wurden bei Agroscope Changins, Centro di Cadenazzo, auf einer Glasgewächshausfläche von 200 m2 Versuche mit 9 verschiedenen organischen Substraten auf Tomaten durchgeführt und mit der klassischen Steinwolle verglichen.
Bezüglich des Tomaten Ertrages in kg/m2 waren alle Substrate mit der Steinwolle vergleichbar. Unterschiede wurden in der Drainageintensität der Nährflüssigkeit in % und in Verdichtung der Substrate festgestellt.
Als beste organische Substrate schnitten Agripan und Dutch Plantin ab.

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