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Pour produire des poires de qualité et obtenir une production régulière, il est souvent nécessaire de réguler la charge. Cette opération se fait manuellement, engendrant des coûts supplémentaires qui limitent le rendement économique de la culture des poiriers. L'étude présentée ici a testé la phytotoxicité et l'efficacité de l'éclaircissage chimique sur quatre variétés de poires : Louise Bonne, Harrow Sweet, Beurré Bosc et Conférence. Selon le produit utilisé, l'efficacité des traitements a été très différente d'une variété à l'autre, entraînant parfois un éclaircissage excessif et donc un rendement plus bas. Le calibre des fruits n'a que très rarement augmenté pour les trois premières variétés, tandis que pour Conférence, la diminution de la charge a toujours entraîné une augmentation du calibre des fruits. Une phytotoxicité foliarie a été observée avec le naphthylacétamide (NAD) et les traitements avec l'acide naphthylacétique (ANA) ont engendré une forte proposrtion de fruits pygmées. Les résultats de cette étude montrent que l'éclaircissage chimique n'est pas approprié pour les variétés Louise Bonne, Harrow Sweet et Beurré Bosc. Par contre, pour Conférence, un traitement avec de la benzyladénine (BA) semble prometteur.

Keywords: biennial bearing, chemical thinning, pears

E-Mail: danilo.christen@acw.admin.ch

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La texture des pommes, et plus particulièrement leur fermeté, est l'un des principaux critères de qualité utilisés dans les transactions commerciales. Les méthodes employées pour la mesurer sont basées sur la pénétrométrie et donc destructives. Le développement de nouvelles technologies et de nouvelles méthodes de traitement du signal permettrait de faire appel à des méthodes non destructives, ce qui constituerait un progrès indéniable. La sonométrie, basée sur la réponse du fruit à l'impact d'un marteau, pourrait faire partie de ces méthodes. Le travail exploratoire présenté dans cet article montre une bonne répétabilité des mesures obtenues par l'appareil, en particulier au niveau des fréquences composant la réponse du fruit. Celle-ci peut-être reliée à la fermeté du fruit ; les paramètres sonométriques les plus pertinents doivent cependant encore être déterminés. Cette méthode serait également capable de discriminer les faces d'un même fruit, donnant ainsi un outil de caractérisation très prometteur.

Keywords: acoustic measurement, texture, apple

E-Mail: p.vandewalle@groupe-esa.com

Adresse : Ecole supérieure d'agriculture d'Angers ESA, F-49007 Angers Cedex 01

Avec l'apparition de la flavescence dorée, les viticulteurs suisses prêtent nettement plus d'attention à la maladie du bois noir. Ces deux jaunisses de la vigne induisent des symptômes identiques et toutes deux sont transmises par des insectes. Hyalesthes obsoletus Signoret (Hemiptera, Cixiidae) est considéré comme le vecteur principal du bois noir en Europe. Les nymphes de cet insecte se développent habituellement sur les racines du liseron des champs ou de l'ortie dioïque et la vigne n'est qu'accidentellement piquée par les adultes. En Suisse, l'épidémiologie de cette maladie a été très peu étudiée et les interactions entre l'agent pathogène, ses plantes hôtes originelles, son vecteur et la vigne n'étaient pas connues. Dans un premier temps, nous avons étudié la répartition et la biologie du vecteur. Des relevés ont montré que H. obsoletus est présent dans la plupart des régions viticoles de Suisse, essentiellement sur l'ortie dioïque. Des adultes de H. obsoletus ont été capturés de juin à septembre 2008, en majorité durant le mois de juillet. Les adultes sont capables de voler au moins sur quelques dizaines de mètres. Hyalesthes obsoletus et l'ortie dioïque semblent donc jouer un rôle décisif dans l'épidémiologie du bois noir dans les vignobles suisses.

Keywords: Viticulture, Vitis vinifera, phytoplasma, stolbur, plant-vector associations

E-Mail: patrik.kehrli@acw.admin.ch

Adresse : Université de Genève, Département de physique appliquée

La modification des conduites climatiques par l'intégration des températures (IT) sur 24 heures est une des voies pour économiser de l'énergie en culture sous serre. Un essai conduit de 2007 à 2009 en culture de gerberas sur substrat a montré qu'une économie d'énergie d'environ 15 % sur l'ensemble de la culture était possible. Le rendement en nombre de tiges/m2, la vitesse de formation des tiges ainsi que la durée de vie en vase n'ont pas été influencés par la conduite IT. En revanche, l'IT a légèrement réduit la longueur des tiges. Au niveau des aspects phytosanitaires, l'IT n'a pas eu d'effet ni sur le développement des acariens prédateurs (Typhlodromips swirskii, Amblyseius cucumeris) ni sur celui de l'oïdium. Pour les aleurodes, la pression a été moins importante dans la serre IT que dans la serre témoin. Les résultats confirment que l'intégration des températures est une méthode utile pour économiser de l'énergie en culture de gerberas sur substrat, sans diminution du rendement ni influence marquée sur la qualité.

Keywords: energy saving, yield, vase life, quality

E-Mail: celine.gilli@acw.admin.ch

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L'utilisation d'huile essentielle d'origan riche en carvacrol suscite actuellement un grand intérêt en production d'additifs alimentaires pour animaux, principalement pour ses propriétés antimicrobiennes. La région de Franche-Comté (F) a lancé un projet pour connaître le potentiel économique de cette nouvelle culture. Trois variétés commerciales d'origan, Carva, Origalia et Bolier, ont été évaluées sur trois sites à conditions pédo-climatiques contrastées, dans les départements du Jura et de la Haute-Saône, de 2004 à 2006. Cette Labiée, vivace, s'est très bien adaptée aux conditions climatiques assez rudes de cette région. Les variétés Carva et Origalia se sont révélées les plus riches en huile essentielle (7,5 %) et également les mieux adaptées aux sites d'altitude. La bonne vigueur de Carva lui confère même des rendements en moyenne plus élevés en 1re année de récolte. Avec un potentiel de production sur deux années de 400 l/ha d'huile essentielle à 75-80 % de carvacrol, la culture d'origan s'avère une intéressante source de carvacrol d'origine naturelle pour l'industrie.

Keywords: Origanum, essential oil, carvacrol

E-Mail: xavier.simonnet@acw.admin.ch

Adresse : Médiplant, 1964 Conthey